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三年疫情阻斷許多交流，國際間的往來更是沈寂許久，校園生活步回常軌之後，本校國際處於12月11至13日一連3天舉辦「2023國際文化節」，該活動為疫情之後首度舉辦的校內大型國際文化交流。12月11日由黎淑婷副校長、國際事務處劉霈國際長，以及分別來自越南、泰國、西班牙及聖文森的同學們，一同以最熱鬧、歡樂的方式為活動揭開序幕。現場集合了多達12種的國家攤位，參與同學超過100位，首日人流突破了2,000人次。
2023國際文化節為本校疫情之後，首次舉辦的校內大型文化交流活動，由黎副校長(左三)、劉國際長(右四)與外籍生同樂。
黎副校長在典禮中表示，逢甲大學是文化、思想和經驗的融合地，藉由此活動分享每位外籍生獨特的文化、觀點並相互學習。透過這樣的時刻和難得的機會，大家可以彼此體驗不同風俗民情中的差異和相似之處，欣賞文化多樣性之美。
國際文化界旨在加強校內的異國文化交流，讓境外與本國生之間的距離不再遙遠。透過美食及文化體驗的攤位模式，在享用美食及體驗文化之餘，得以更深刻的瞭解及學習各國文化。
外籍同學端出道地的家鄉美食，不出國也能品嚐得到異國風味。
此外，攤位區亦設有「出國研修諮詢台」供學生們獲得第一手資訊。諮詢台除了備有研修相關文件，也邀請了許多曾出國研修的學長姐駐點，現場和同學們直接進行經驗分享及交流。
透過美食及文化體驗，本校師生得以更深刻的瞭解及學習不同國家文化。
琳琅滿目的市集和人潮，「2023國際文化節」讓逢甲的天空很異國。
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