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寒假期間，逢甲大學行銷學系周昕妤、風險管理與保險學系蘇怡安、電子工程學系陳冠儒、國際經營與貿易學系張辰瑜、資訊工程學系林杉美5位學生，透過風保系助理教授林明仕主持的「教育部新南向學海築夢計畫」，於1月8日前往泰國，展開為期一個月的跨文化實習。此次計畫以「資訊教育與有機堆肥實作之循環經濟教育」為核心，學生們分別前往皇太后大學（Mae Fah Luang University）與YCF（Youth Charity Foundation），深入當地社區，透過學術交流、教育活動及農業實作，體驗並學習泰國的永續發展模式。
學術交流：皇太后大學沉浸式學習體驗
實習團隊抵達泰國後，首先來到位於清萊的皇太后大學（Mae Fah Luang University），展開一系列學術與文化交流。５位逢甲學生除旁聽永續管理（Business Sustainable Management）、策略管理（Strategic Management）及行銷原則（Principles of Marketing）等核心課程，並與泰國師生進行深度討論，了解當地高等教育特色。此外，學校安排了豐富的文化體驗活動，包括參訪中華文化語文中心、校園市集及金三角觀光景點，學生們還品嚐了當地特色料理，如泰式火鍋、燒烤與奶茶等，從學術學習到生活體驗，全方位感受泰國文化魅力。
逢甲5位學生在當地學生的陪同下參訪金三角。
教育服務：YCF帶領孩童探索多元學習
實習計畫的第三週，學生們轉往YCF（Youth Charity Foundation），透過課程設計與互動教學，將語言學習、資訊科技與藝術教育帶入當地兒童的學習生活。適逢農曆新年，學生們特別設計「春節主題課程」，教授孩子們中文新年歌曲《恭喜恭喜》，介紹紅包文化、賀年習俗等，讓當地學生透過實際體驗學習華語與東亞文化。同時，實習團隊也運用先前捐贈的華碩再生電腦，教導孩童基本電腦操作，進一步縮小數位學習的落差。此外，課程還涵蓋基礎中文會話、英語短片欣賞及蛇年主題繪畫，多元有趣的學習方式激發孩童對語言與藝術的興趣。
與YCF孩童合影。
農業實踐：探索循環經濟與永續農業
除了教育服務，學生們也深入當地農場，親身體驗「從土地到餐桌」的有機農業模式，學習種植、餵養牲畜等基礎農作技能，並實作有機堆肥技術，運用廚餘與落葉發酵，提升土壤肥沃度，實踐循環經濟的概念。值得一提的是，學生們還參與了當地傳統的殺豬儀式，這項活動不僅讓他們見證泰國農村對生命的尊重，也深入理解人與自然共存的價值觀。此外，實習團隊更進入社區，拜訪孩童家庭，親身了解當地的生活環境與教育資源缺乏的現況，進一步反思如何透過教育與社會參與，縮短資源落差。
跨文化學習的深遠影響
本次泰國實習計畫，讓逢甲大學學生透過學術交流、教育服務與農業實踐，不僅拓展國際視野，更深化對永續發展與社會責任的理解。在與當地居民、孩童及師生的互動中，他們學習到如何將知識應用於實際場域，並思考自身在國際社會中的角色。
透過這次寶貴的經驗，學生們不僅提升了專業能力，更體會到教育與環境永續的重要性。逢甲大學持續鼓勵學生以實際行動參與國際事務，培養具備全球競爭力與社會關懷的未來人才，期待未來能將這份學習成果帶回台灣，創造更多正向影響。
透過課程設計與互動教學，將語言學習、資訊科技與藝術教育帶入當地兒童的學習生活。
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