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外語教學中心吳佩娟助理教授本學期開設西語跨文化溝通課程,為了不讓文化認識變成紙上談兵的閱讀任務,特地邀請臺灣首位具備火腿侍肉師證照(cortador de jamón)的女性,同時也是Tio Rico 品牌主持人李硯湄(Emily)11月17日在外語教學中心辦理一場大學首見的「火腿美食文化體驗」活動,透過西班牙國寶級代表美食-火腿,讓西語課的學生更了解西班牙文化。
臺灣首位侍肉師Emily和同學們分享,想要拉近人跟人距離的方式,最快的方式就是透過食物;但「吃到也要知道」,了解食物背後的價值,而非價錢。她大學畢業後,到西班牙薩拉曼卡Salamanca餐廳實習,剛到西班牙時,一句西語也不會說,曾經因為不知道怎麼開口問教室怎麼走,曠課兩週。她笑說曠課那兩週,她就到處晃晃,觀察西班牙人怎麼過生活。Emily解釋西語其實是一門很精準的語言,對於火腿的種類跟製程(鹽製),甚至火腿各部份都有不同的表達方式。
課程中示範「切火腿」,還邀請學生一同上台體驗和試吃,還直說有西語系的學校都沒有這種體驗活動,逢甲學生真的很幸運,遇到用心的吳老師,也鼓勵同學們要勇敢地要跨出舒適圈,才能學習到更多。
![風乾火腿(Jamón)搬進教室,有西語系的學校都沒有的體驗。](https://s3.ap-southeast-1.amazonaws.com/web-content.fcu.edu.tw/wp-content/uploads/2022/11/17180052/%E9%A2%A8%E4%B9%BE%E7%81%AB%E8%85%BFJamon%E6%90%AC%E9%80%B2%E6%95%99%E5%AE%A4%EF%BC%8C%E6%9C%89%E8%A5%BF%E8%AA%9E%E7%B3%BB%E7%9A%84%E5%AD%B8%E6%A0%A1%E9%83%BD%E6%B2%92%E6%9C%89%E7%9A%84%E9%AB%94%E9%A9%97%E3%80%82.jpg)
風乾火腿(Jamón)搬進教室,有西語系的學校都沒有的體驗。
![外語教學中心吳佩娟助理教授開設西語跨文化溝通課,辦理大學首見的「火腿美食文化體驗」活動](https://s3.ap-southeast-1.amazonaws.com/web-content.fcu.edu.tw/wp-content/uploads/2022/11/17180107/%E5%A4%96%E8%AA%9E%E6%95%99%E5%AD%B8%E4%B8%AD%E5%BF%83%E5%90%B3%E4%BD%A9%E5%A8%9F%E5%8A%A9%E7%90%86%E6%95%99%E6%8E%88%E9%96%8B%E8%A8%AD%E8%A5%BF%E8%AA%9E%E8%B7%A8%E6%96%87%E5%8C%96%E6%BA%9D%E9%80%9A%E8%AA%B2%EF%BC%8C%E8%BE%A6%E7%90%86%E5%A4%A7%E5%AD%B8%E9%A6%96%E8%A6%8B%E7%9A%84%E3%80%8C%E7%81%AB%E8%85%BF%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E6%96%87%E5%8C%96%E9%AB%94%E9%A9%97%E3%80%8D%E6%B4%BB%E5%8B%95.jpg)
外語教學中心吳佩娟助理教授開設西語跨文化溝通課,辦理大學首見的「火腿美食文化體驗」活動
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