歷史文化美食 客家史蹟之旅

【王志宇老師報導】歷史與人文教學組在五月十八、十九日舉行的「北部客家之旅」，由胡志佳主任率領成員四十二人，參訪新竹縣的老街、古宅及客家村落，以瞭解古建築的基本知識與客家文化。
第一站是湖口老街。湖口開莊於清乾隆嘉慶之際，經羅、陳、戴、葉、周、張等宗族的墾殖，至道光年間已成為四方肩挑輻輳之地。現今的湖口老街建於一九一五年，其特色為長條形店鋪，全部以紅磚為建材，牌樓立面為巴洛克式建築，架構採閩南式，拱形門廊戶戶相對，古意盎然。
一行人隨後轉往新埔義民廟。義民廟為客家族群共同的信仰中心，緣起於乾隆五十一年的林爽文事件，北路戰役發生於竹塹地區，客家義民平亂犧牲者歸葬於此，廟後並建有義塚一座。新埔的潘氏祖厝與范氏家廟為當地頗具可觀性的古宅，潘宅由潘庶賢所創，據說位於螃蟹穴，其建築為一單進三開間帶四橫屋、並有雙重院牆的三合院建築形式。范氏家廟為新埔地區著名的范汝舟家族所建，范家過去在新埔、竹東一帶拓地甚廣，以務農之家而力倡教育，引導當地教化風氣。兩處古宅均格局恢弘、保存完善，頗能彰顯家族光輝，目前皆有後人居住。
第一日上午的最後一站為竹北地區，參觀采田福地，即竹塹社番的七姓公廳，以及六家林姓聚落。采田福地標誌著清代熟番歸順的歷史痕跡，而六家聚落則述說著潮州人林先坤等開拓竹北六家的歷史。從義民廟到六家林姓聚落，如同穿越時光隧道回到了清代，客家人的團結與英勇的表現，彷彿歷歷在目，動人心弦。
十八日下午，以新竹市為參觀範圍，走訪了鄭氏家廟、進士第、長和宮（外媽祖廟）、水田福地廟、東門、城隍廟及開台福地廟等。漫步於原新竹城牆拆除之後所築成的橢圓形街道中，走入東門下，夕陽餘暉映照著石砌城門，體會開台進士鄭用錫昔日的輝煌情景，似乎對原本歷史上的竹塹，漸有了真實感。香火鼎盛的城隍廟，在其四周形成一個小市集，成為著名的小吃集中地。在店家吆喝的吵雜聲中，圍繞著裊裊香火，形成一幅人神共處的奇特景象。
十九日早上走訪了關西的鄭氏及羅氏祠堂、竹東的蘇氏武功堂。前二者皆是客家典型的正屋帶左右橫屋的三合院格局，前者原修建於道光年間，後者則是日治時期修築而成。武功堂為來自汀州永定縣的蘇逢勝後代所修建，其建材如大木、巨柱石、青板石等皆來自大陸，格局宏偉，被譽為竹東四大民宅之一。
下午，參觀了北埔一地的古宅。目前的北埔市街，以慈天宮為中心，環繞著姜秀鑾宅第天水堂、其後人在日治時代興建的洋樓姜阿新宅、以及清代為開發新竹東南地區成立的金廣福墾戶。隨後一行人前往東方美人茶場品茗，略帶果香的茶香，頓時抒解了身心的疲累。帶著茶葉的香氣，我們來到了此次行程的終點－峨眉湖。峨眉湖就是大埔水庫，位在新竹縣邊區，在四周青翠山林的圍繞下，橫跨一座吊橋，更襯托出峨眉湖的嬌柔。湖邊建有環湖步道及自行車道，沿湖而行，更能飽覽山光湖色，實為假日踏青的絕佳去處。
客籍人士入台時間較晚，在北部地區的開發集中在山區，惡劣的生存環境，塑造了客家人團結勤儉的精神，也因此發展出客家聚落在建築、飲食、教育等方面的特色。二日的參訪行程，不僅參觀了客家村落與宗祠古宅，也品嚐了客家美食，所謂「讀萬卷書，行萬里路」，經由實地的勘查及瞭解，才能真切體驗及感受客家的文化之美。

新埔范氏家廟。(攝影/廖盈宣)