行銷系特色課程　從一碗熱湯看見美學

【行銷系訊】天氣漸涼，一碗熱湯不只暖胃，還能培養美感！行銷學系「美學與產品創意課程」，帶領學生從生活的每一個細節體驗美學，並將日本茶道精神融入臺灣人愛喝的熱湯，於11月24日舉辦一場別開生面的「湯席」活動。

行銷系表示，日本茶道講究禮儀，用具、氣氛都要注意，並有「和、敬、清、寂」境界，「和」是指人與大自然的調和；「敬」是指由主客之間互相尊敬，以至對任何事物都抱有謙敬之心；「清」是指心無雜念，心意純樸清靜，達致「禪」的意境；「寂」更是與大自然融合為一，無始無終之寧靜感覺。本次湯席活動融入同樣的精神，選在學思園舉辦，周邊有學思湖、小橋、涼亭、樹木，學生可以一邊體驗喝湯美學，一邊感受與大自然調和的意境。

湯席活動中，約150位學生共分為11組，並自行設定主題布置湯席，有的組別以草木為概念，有的組別用書法寫下「定心」等。接著學生脫鞋依序入席，走到自己的位置後，也要先敬禮才能坐下，展現達對湯席的尊重。接著由學長姐指導大一學弟妹烹煮無添加調味料的熱湯，在滾燙的熱水中放入大骨，慢火熬煮。接著敲響第一聲鐘聲，各組掌廚同學取出大骨，再敲響第二聲鐘聲，由禮賓同學拿鍋接下掌廚同學取出的大骨，然後敲響第三聲鐘聲，掌廚同學開始分湯，當湯傳到位後，掌廚同學點頭示意，並說「請品湯」，同學們才能開始品湯。

行銷學系簡士超副教授表示，希望今天的湯席，對學生是一場美學的啟蒙，靜下心來，感受風吹過的感覺，感受人與人接觸有一份優雅，用最敏銳的味蕾感受一碗湯的原味。

負責活動統籌的行銷系陳文東同學表示，整個湯席以茶道為本，設計了一些禮儀程序，是希望大家藉由謹慎面對每一個步驟，感受人與人之間，人與萬物之間相互尊敬、謙敬之情，活動團隊也挑選帶有日式東洋氣氛的音樂，讓大家對美學五感（視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺）都有一份體會，從一碗熱湯，也能看見美學。

本校行銷系「美學與產品創意課程」，將日本茶道精神融入臺灣人愛喝的熱湯，11月24日在校園舉辦一場別開生面的「湯席」活動。（照片／行銷系提供）