新鮮人專題
逢甲的CDIO(Conceive構思-Design設計-Implement實施-Operate運作)課程設計在大一時，先針對C和D兩部分，推出「Freshman Project」，讓學生及早建立專業學習目標與動機，本校將 Freshman Project 創新學習模式，結合定錨課程及與「創能學院」i工具，以真實議題與動手做的內容，讓大一新生透過動手實作對專業領域進行探索，並體驗大學及高中學習方式的不同，學習「如何在大學學習」。
深碗專題
本校各系在專業課程設計上，大二至大三學生必須完成2–3個深碗專題，每個專題由跨課程組成且需含有知識、工具與實作，提供學生專業知識統整與實作的深度學習。
跨學期畢業專題
航太系學生在大三上學期到大四上學期的「航太專題與實作」中，從確認機型、確定飛機任務需求、利用 Solid Works 繪製機身和機翼、機身機翼結合與分析，結合所學最終做出飛機模型；除了透過3D列印與複合材料製作，並在專題完成後，將馬達電池傳承給學弟妹，達成永續之循環。
跨領域畢業專題
課程結合社會產業資源，擴大師生產學研究能量。打破同科系學生製作專題之框架，培養學生跨領域合作能力及為未來就業做準備。融入聯合國永續發展目標(SDGs)，各院開設跨領域畢業專題，由跨院教師組成教師團隊，跨院學生組成學生團隊，引導學生尋找問題、解決問題，並融入資訊科技，完成修習後，可抵免原系畢業專題學分數。
2022年度共完成12個專題，涵蓋10個學院師生跨域合作執行，共計41位教師參與授課、119位學生參與課程，並鏈結37家企業參與專題執行。
